簡単♪秋刀魚の生姜焼き

みゃ~う
みゃ~う @cook_40050671

材料少なく、簡単にできる定番和食
このレシピの生い立ち
和食がうまく作れない私でも簡単に作れないだろうか・・・・圧力鍋と戦いできました。

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材料

3~4人分
  1. 秋刀魚 3~4匹
  2. 250ml
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ4
  5. みりん 大さじ2.5
  6. 大さじ2.5
  7. しょうが 適量

作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭と内臓を取り除き、2等分する。

  2. 2

    鍋に秋刀魚以外の材料を入れる。

  3. 3

    2に1を入れ沸騰するまで煮込む。

  4. 4

    圧力鍋にて15分弱火にて加圧する。

  5. 5

    お皿に移して完成。

コツ・ポイント

・1で秋刀魚を切ったあとにお酒につけると(分量外)臭みが少なくなります。
・3の工程はなくとも良いのですが、あった方が魚の臭みが減ります。
・圧力鍋で加圧する際、梅干し等も入れてもよりいっそうおいしくなります。

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レシピ作者

みゃ~う
みゃ~う @cook_40050671
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ママになったみゃ~うです♪ 味覚・睡眠ともに孫と一緒ってよく言われています・・。☆落ち着きなくいつもちょろちょろしています♪☆低血圧ですが、猪突猛進につき注意!☆話の内容がすっ飛びますw☆石橋をたたいて・・。叩きすぎて壊すほうです。 ☆細かいところが微妙に気になるお年頃です。☆面倒なことが苦手なみゃ~うです。
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