さんまのしょうが焼き☆

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さんま苦手なパパにも好評☆さんまのしょうが焼き。
このレシピの生い立ち
パパがあまり好まないさんまを、パパの好物にすべく、考案しました☆

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材料

4人分
  1. さんま 4尾
  2. 大根 10ｃｍ位
  3. しょうがすりおろし 小さじ2
  4. にんにくすりおろし 小さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    さんまは二枚におろし、半分に切る。大根は大根おろしにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ってきたらさんまの皮を下に置き、焦げ目が付くくらい焼く。

  3. 3

    2のさんまを裏返し、身に火が通ったら、みりんを加え、醤油を加え、全体に絡める。

  4. 4

    3を皿に盛り、大根おろしを乗せて出来上がり☆

コツ・ポイント

しょうが、にんにくの摩り下ろしは火をかける前にごま油と一緒にフライパンに入れておくと、香りが引き立ちます☆
魚の臭みが苦手な人は、焼く前にさんまに熱湯をかけておくと、もっと食べやすくなりますよ＾＾

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レシピ作者

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に公開
2児の母です。基本、だしの旨みたくさんで薄味、を心がけてます。最近、少し育児の手が空いたので、好きな絵を描いてます✩(でもカワイクはない絵です汗)興味があれば↓小品:https://www.creema.jp/c/niwatokotokoその他:https://twitter.com/E_ART_twi2018
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