ごぼうとジャガイモのポタージュ

けいありママ @cook_40113762
苦手なごぼうもこれなら大丈夫?
このレシピの生い立ち
ごぼうのポタージュもジャガイモのポタージュも好きなので、合わせてみました。
作り方
- 1
ごぼうとジャガイモ煮えやすいように細かく切る。
鍋にバターを溶かし、野菜を入れて混ぜ、小麦粉を加えてさらに混ぜる。 - 2
鍋に水500ccを加え、コンソメも加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
火から下ろし荒熱を取る。
- 3
ミキサーに2.を加え、混ぜる。
鍋に戻し、牛乳を加えて混ぜて1煮立ちしたら出来上がり
コツ・ポイント
水を減らし牛乳を多めでもおいしいです。
とろみ加減で牛乳の量を調整します。
コンソメを入れているので、塩コショーはなくても大丈夫ですが、薄い場合は加えて下さい。
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