ピーマンとちくわの甘辛炒め

ぷちとまっ's cooksnap of when they made ピーマンとちくわの甘辛炒め.
annnnn's cooksnap of when they made ピーマンとちくわの甘辛炒め.
annin
annin @cook_40118624

お弁当のおかずにもぴったり☆
（2008年11月16日にレシピをアップデートしました！）
このレシピの生い立ち
子供の頃に母がよく作ってくれた味を思い出しながら作ってみました。

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材料

  1. ピーマン ４個
  2. ちくわ ３本
  3. 砂糖 大さじ１強
  4. 醤油 大さじ１強
  5. うまみ調味料 少々
  6. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ピーマンはへたと種を取って細切りに、ちくわは縦に半分に切ってから斜め細切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、まずピーマンを入れ、全体に油をなじませてから、ちくわを加えます。

  3. 3

    全体をさっと炒め、水を１０～２０ｃｃ入れてから砂糖を入れ、ひと呼吸おいてから醤油を加えます。

  4. 4

    最後に好みでうまみ調味料を入れて、味を調えると完成です。

コツ・ポイント

＊先にピーマンを入れてからちくわを加えると、鍋にくっつきにくいです。
＊砂糖と醤油の量は好みで調整してください。濃いめに味付けをする方がおいしいです。
＊作った翌日の方が味が染みておいしいですよ！

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レシピ作者

annin
annin @cook_40118624
に公開
気が向いた時にキッチンに立つ気まぐれ者です。食べるのが大好きなので、いろんなお料理をおいしく作れるようになりたいと思っています。
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