ごぼうとこんにゃくの炒め煮

あみけけ
あみけけ @cook_40098372

味付けはめんつゆ任せ~♫
食物繊維がたっぷりとれます。
ダイエット中の方におすすめです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好きなので…

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材料

2人分
  1. ごぼう 20cmくらい
  2. こんにゃく 1/2枚
  3. めんつゆ 50cc
  4. ごま 適量
  5. ☆七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗って、乱切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは手で一口大にちぎって、水からゆでて、あく抜きをする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ごぼうとこんにゃくを炒める。

  4. 4

    ひたひたになるくらいまで水を注ぎ、めんつゆを入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。(10~15分ぐらい)

  5. 5

    器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

ごぼうの扱い方ですが、たわしでこすっただけのほうが、香りが残っておいしいです。
水にさらさなくてもかまいません。
気になる方はさっとだけさらしてくださいね。

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レシピ作者

あみけけ
あみけけ @cook_40098372
に公開
仙台生まれ、仙台育ち。おいしいもの大好きです♡
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