里芋の煮っ転がし

たみまる's cooksnap of when they made 里芋の煮っ転がし.
usabin's cooksnap of when they made 里芋の煮っ転がし.
Ayakaまま's cooksnap of when they made 里芋の煮っ転がし.
ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

冷めても味しっかり！しっとりモチモチに煮あがりました♪
このレシピの生い立ち
里芋の煮っ転がしというのは、本当に「煮て」「転がす」んだなーと知って
どーしてもやってみたくて作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 里芋 10～20個
  2. うずらの卵 水煮を６～８個
  3. みりん 大さじ２
  4. 砂糖 小さじ１～２
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 塩 一つまみ
  7. だし汁 300～400cc

作り方

  1. 1

    皮剥いたら塩でもんで下茹で（中火で6分ほど）し、水でぬめりを洗い流す。

  2. 2

    下処理が終わった里芋を、弱火～中火で５，６分煮る。

  3. 3

    みりん・酒・砂糖を加えて、里芋が柔らかくなるまで煮る。ついでにここらへんでうずらの卵も投入しておく。

  4. 4

    竹串が通るほどイモが柔らかくなったらしょうゆを加えて落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮続ける。

  5. 5

    煮汁が減ってきたら、鍋を動かして、焦げないように。上下を入れ替えるほどに鍋をゆすり、イモを転がす。（笑）

コツ・ポイント

いっしょにうずらの卵を煮ると美味しいよ！味が染みこんでお弁当にも良さそう（*^-^*）b

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415
に公開
料理は苦手(>﹏<)盛り付けもセンス無いし、使ったことのない食材は使うのがためらってしまうくらい挑戦もできない。でも好き。食べることも好き。「ぽむどてーる」では長いので、縮めて「ぽむ」って呼んでください。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ギルティ・油そばトーストサンド コメットＺ
  2. 大人のポテトサラダ SAMURAIす
  3. ピーマンの肉詰め つばめ
  4. 冷蔵庫にあった余ったやつパスタ とぅーら
  5. たくあんとクリームチーズのディップソース さーち♡
  1. レンジで鮭のちゃんちゃん焼き ひよこ豆太郎
  2. 里芋のチーズ和え ろいこ
  3. クランベリー＆クリチーのグラハムブレッド にわはぬ
  4. かぼちゃのそぼろ煮 みんみのキッチン