ささみきんぴら

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ドきん
ドきん @cook_40112576

ささみ入りで食べ応えばっちり！甘辛でごはんがすすみます！
食物繊維とタンパク質を同時にとりましょ〜
このレシピの生い立ち
きんぴらにボリュームがほしいと思ってお肉を入れてみました。濃いめの味付けなのでお弁当のおかずにもおすすめです！

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材料

一人前
  1. ごぼう 1/2本
  2. 人参 3,4㎝
  3. 鶏ささみ 1本
  4. 白ごま 適量
  5. 水 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 顆粒こんぶだし 少々
  8. しょうゆ 大さじ2弱
  9. めんつゆ 大さじ1
  10. みりん 大さじ1弱
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ささみを下ゆでしてほぐす。
    ごぼう、人参をささがきにして水にさらしておく。

  2. 2

    鍋に薄く油をしいて、ごぼう、人参を炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、水を大さじ2、顆粒だし、砂糖を入れて水分が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    水を大さじ1、しょうゆ、めんつゆを加えて、水分が飛ぶまで炒める。

  5. 5

    みりん、ごま油、ごまを加えて、強火で仕上げる。

コツ・ポイント

焦がさないように注意！調味料を入れる時は火を止めた方がいいかと思います。

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ドきん
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