がんもと白菜ともやしの煮浸し

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chikappe
chikappe @chikappe04

切った野菜とがんもを白だしのみで味つけしました。簡単で優しい味わいです。寒い時には体も心も温まります☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました。ちょうど白だしも残りが50㏄くらいしかなかったので使ってみました。味見したら醤油など足さなくても良さそうだったのでこんなシンプルなレシピになりました。

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材料

6人分
  1. 白菜 1/2玉
  2. もやし 1袋
  3. がんもどき 小さめなら12個程度
  4. 白だし 50㏄

作り方

  1. 1

    鍋に食べやすい大きさに切った白菜と洗ったもやしを入れ、白だしを回しかけます。

  2. 2

    そのままふたをして火にかけます。3分くらい火にかけたら、菜箸でかき回します。すると野菜から水分が出てきます。

  3. 3

    水分がたくさん出てきたら、熱湯をかけて油抜きしておいたがんもを加え、落としぶたをして10分くらい中火で煮ます。

  4. 4

    途中で一度か二度混ぜて、がんもに煮汁を染みこませ、煮含めれば完成です☆

  5. 5

    盛りつける時は、大皿どーんとでもいいですし、一人一人に盛るなら野菜とがんもを見栄え良く分けて盛りつけるといいかも♬♪

コツ・ポイント

我が家は薄味指向なので、白だしの量は少なめです。濃い味が良ければ、100㏄くらいまで増やしてください。もやしはあったので入れましたが、白菜だけでも◎今回使ったがんもはゴルフボールくらいのものでしたが、大きさによって個数は変えてください。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
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ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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