冷めても美味しい♪　豚ごぼうの簡単炒り煮

ごぼうはよく洗って皮をこそげ、４㎝長さに切る。太いところは半分に割る。酢水にさらしてから、洗って水けをきる。

鍋にごま油を熱して豚肉を炒める。色が変わったら、ごぼうとししとうを加える。

ほぼ火が通ったら、酒→砂糖→しょうゆの順に入れ、弱火でじっくり炒め煮にする。