しっとり、おからの炒り煮
3匹のこぐま @cook_40107791
残り物のきんぴらごぼうを使って簡単に。
このレシピの生い立ち
少し残ったきんぴらごぼう、いつもは混ぜご飯だけど、おからにしたら簡単で美味しいかなと、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけ、イカ、ちくわは細く切る。
糸こんにゃくは結びをほどいて、3cmくらいの長さに切る。 -
- 2
鍋に玉ねぎ、しいたけ、油を使って入れ中火で炒める。
-
- 3
しんなりしてきたら、イカ、ちくわ、糸こんにゃくを入れ炒める。
-
- 4
しんなりしてきたら、イカ、ちくわ、糸こんにゃくを入れ炒める。
-
- 5
おからを加え、おからがほくれるまで炒める。
-
- 6
水、ほんだし、砂糖、醤油、みりん、きんぴらごぼうを加え、水分がある程度飛ぶまで煮る。
-
- 7
小口切りにしたネギを加え、お好みの硬さ（みずっぽさ）まで煮詰めれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
イカが入ると美味しい。
水分はお好みので。
ぱらぱらが好きなら、長めに水気を飛ばして。
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