和みの味☆ごぼうとこんにゃくの炒り煮
フシッチェ @fushicche
素材の旨みをいかした一品です。食物繊維たっぷりのごぼうとこんにゃくで体内清掃！目指せ健康美人♪
このレシピの生い立ち
冬らしい和食を・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは細切りにして水に5分程つけておく。こんにゃくは塩もみ→塩茹でしてから、細切りにする。赤唐辛子は小さくcutする。
- 2
フライパンにこんにゃくを入れ、水気をとばす程度に炒め、ボールにあげる。
ごま油をしき、ごぼうを炒める。 - 3
ごぼうの香りがしてきたら、赤唐辛子、こんにゃくを入れ、ひたひたの水を加え、醤油を回しかける。蓋をして中火強で煮る。
- 4
汁気がなくなったら、お皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
3で水をあまり入れすぎないこと。
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