簡単副菜 きゅうりのたたき漬け
ミセスオリーブ @olive3313july
曲がったきゅうりなど訳ありで作るとお手頃に。焼肉や中華の副菜としてよくあいます。箸が止まらなくなるのでご注意下さい。
このレシピの生い立ち
おもてなし料理の副菜にお出ししますが、人気モノで、あっという間になくなります。冷蔵庫に常備菜として夏場大活躍ですが、保存食のつもりが１回分でなくなってしまうまで、多めに作ります。
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- 1
大きめに切ったキュウリを
麺棒でたたきます。 -
- 2
塩をまぶしてしばらくおき、調味料と共にビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やします。
- 3
麺棒がない時は、切れ目を十字にいれて、調味料が入りやすくします。
コツ・ポイント
ラー油は好みで、お子様になしでもいいかな？お父さんの晩酌の一品にも喜ばれます。麺棒で力まかせにたたきすぎると、きゅうりが粉々に？ほどほどの力加減でね。
リアクション
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