アプリでひらく作り方
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くらげは水に漬けよく塩抜きする。さっと熱湯をかけ、すぐ水に取り、水気ふく。
- 2
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切り。
- 3
くらげに味を含ませたいので食べる直前ではなく、少し前に全ての材料を和えておく。
コツ・ポイント
くらげに熱湯をかけると臭みもないし、こりっとした食感ができます。
きゅうりとか歯ごたえがあるほうがいい人はきゅうりだけ直前に和えてください。
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