簡単！我が家の煮込みハンバーグ

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ママぶた
ママぶた @cook_40070020

赤ワイン不要！簡単な煮込みハンバーグです♪
お肉も柔らか！家族みんな大好きです(^-^)/
このレシピの生い立ち
家庭ににある材料で、簡単に美味しい煮込みハンバーグを作りたく、簡素化してみましたヽ(^。^)ノ

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材料

４人分
  1. 合挽肉 500g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ☆パン粉 カップ1
  4. ☆牛乳 150㏄
  5. ☆卵黄 1個分
  6. ☆塩 適量
  7. ☆こしょう 適量
  8. ☆ナツメグ 少々
  9. ★ケチャップ 300cc
  10. ★水 300cc
  11. ★中濃ソース 大さじ2
  12. ★しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして水を絞る

  2. 2

    ボウルに☆を入れ混ぜる

  3. 3

    (2)に(1)と挽肉を入れてよーくコネコネする
    お肉の脂が溶け、ネバネバするまでこねる

  4. 4

    (3)のお肉を形成する
    この時、数回左右の手で軽くキャッチボールするようにして空気抜きをする
    楕円形にしたら中央を凹ます

  5. 5

    フライパンにバターをひき、中弱火で両面に焼け目をつける

  6. 6

    (5)を焼いている間に、★をボウルに入れ混ぜる

  7. 7

    (5)に焼き色がついたら、(6)を一気に入れ全体的に絡ませたら蓋をして弱火で10~15分煮る
    時々ひっくり返してね！

  8. 8

    煮込んだら最後中火にしてトロミをつける

  9. 9

    お皿に盛って召し上がれ♪

コツ・ポイント

玉ねぎをみじん切りにすると水分が出ますので、しっかり絞って水切りをしてください
3のコネコネは肉に粘りが出るくらいこねてください
煮詰める時は焦げやすいので、時々ハンバーグをひっくり返し、焦げないように注意してください

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つくれぽ (28)

つくれぽについて

レシピ作者

ママぶた
ママぶた @cook_40070020
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ご訪問・つくれぽありがとぅございます_(._.)_いつでも美味しいものを食べられるように♪でも、手間な行程は極力簡素化した簡単レシピを目指してます(笑)当方、味付けに計量器を使いません。だいたいの分量となてます＾＾；お味見しながら作ってくださね♪その時々で美味しいと思えるように♪たまぁにレシピの分量を変える時があります…（悪しからず）
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