簡単!おくらと豆腐の中華スープ

michi:630 @cook_40120138
おくらをいっぱいもらったから、スープにしたらどうかなぁと。少し硬くなってしまったおくらも柔らかくなっていました。
このレシピの生い立ち
おくらをなんとか、いろんな感じで食べたくて。仕上げに海苔をちらしても美味しいですよ。
作り方
- 1
オクラは、塩揉みして斜め切りにします。豆腐は、一口大に、玉ねぎも切って下さい。
- 2
鍋にお湯を沸かしてオクラからいれていきます。豆腐、玉ねぎもいれたら、ウェイパァーと塩コショウで味をととのえます。
- 3
最後に、溶き卵をいれて出来上がりですっ。
コツ・ポイント
特になしですが、あまり硬くないオクラは煮すぎるとぐちゃぐちゃになるので注意するくらいです。豆腐も木綿豆腐のほうが私は、好きです。絹でもいいけど形が崩れやすいので。
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簡単すぎてごめんなさい。オクラで一品。笑
もらったオクラで~〜つまみにもエエでよ?(笑)


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