もう一品に！揚げ豆腐のみぞれ和え

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kazumiのLAキッチン
kazumiのLAキッチン @cook_40098790

作り置き、冷凍保存も可能で、時短レシピにも！
ご飯もお酒もすすむ一品です
買って来た厚揚げよりも断然美味しいですよ！

このレシピの生い立ち
以前は市販の厚揚げや揚げ豆腐を使っていましたが、自宅でほんの一手間で格段にレベルアップしました
フライパンで揚げ焼きの状態で出来るので、時間もさほどかかりません

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材料

  1. 豆腐(絹ごし) 1丁
  2. 揚げ油 適量
  3. 万能ネギ 1本
  4. 大根 10〜20cm
  5. 納豆 1パック
  6. ポン酢 大さじ3
  7. ダシ醤油 大さじ3
  8. 醤油
  9. 豆腐
  10. めんつゆ
  11. 油
  12. しょうゆ

作り方

  1. 1

    豆腐1丁はキッチンペーパーを引いたお皿に乗せ、更にその上からキッチンペーパーを乗せて、レンチン1分

  2. 2

    それを厚みを半分に切り、その後3センチ程度に長方形になるように切り、更にキッチンペーパーを引いたお皿に乗せてレンチン1分

  3. 3

    深めのフライパンに5センチ程度の油を入れて180℃程に熱して、2を狐色になるまで上下を返しながら素揚げする

  4. 4

    万能ネギは小口切り
    大根はおろす
    納豆は付属のタレ等と和えておく

  5. 5

    揚げあがった熱々のお豆腐に4を乗せて、最後にポン酢とダシ醤油をかけたら完成！

  6. 6

    既に500人もの方に見て頂いています♪
    ありがとうございます♪

  7. 7

    何と！2000人の方に観ていただきました〜〜♡
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

私は絹ごしの舌触りが好きですが、木綿豆腐でも大丈夫です
揚げ豆腐は冷凍保存も可能です
解凍の際は、トースターで表面をカリっとさせると美味しいです

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レシピ作者

kazumiのLAキッチン
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ロス在住で自分の覚書程度にアップしておりますので、写真も適当ですいません・・・添加物ゼロ生活目指してます^ ^
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