簡単！のり塩♥からあげ

あゆあゆず's cooksnap of when they made 簡単！のり塩♥からあげ.
心羽Mama
心羽Mama @cook_40051115

のり塩好きには、たまらない♥普通の唐揚げ&塩唐揚げに飽きたらぜひ(*^^*)サクっとジューシー♡材料も簡単揉むだけ(^^
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな旦那さんの為に(*^^*)
塩唐揚げに飽きてパンチがほしくて
あおさが好きな旦那の為に
塩唐揚げにあおさを混ぜたら
これが美味しくて唐揚げ食べたくなると
毎回のり塩になりました(笑)

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材料

2～3人前
  1. 鶏もも肉 1枚(300g）
  2. ※酒 大さじ2
  3. ※マヨネーズ 大さじ1
  4. ※塩 小さじ1/2
  5. ※鶏ガラの素(あれば) 小さじ1
  6. ※にんにくﾁｭｰﾌﾞ&しょうがﾁｭｰﾌﾞ 各2～3cm
  7. ※胡麻油 小さじ1
  8. 青のりor青さ粉 大さじ1～
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り塩胡椒で下味をつけてビニール袋へ。※を上から順に入れ毎回揉み揉み。酒とﾏﾖはよーく揉む。後は混ざる程度

  2. 2

    好みで寝かせる(私は、いつも１時間～３時間以上)
    時間がない方は、よく揉みこめば大丈夫(*^^*)

  3. 3

    ここで揚げ油を用意。油の温度が上がるのを待つ。

  4. 4

    待ってる間に1にあおさ粉を入れ揉み、別の袋に片栗粉を入れ鶏肉を一つ一つ入れ手早く空気を含んで振り振り。

  5. 5

    低めの温度でじっくり揚げ、火が通ったら強火にして一気に温度をあげ2～3分焦げない程度にカラッと揚げる♪♪

コツ・ポイント

よーく揉み揉みするだけ(*^^*)
酒とﾏﾖをよく揉みこんでジューシー♡

※片栗粉を振り振りするとき
同じ袋に入れたり片栗粉を入れて
時間を置くと
水分が出て片栗粉が固まるので
絶対に揚げる直前！に別の袋！で
手早く！まぶすこと(^^)

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