厚揚げのスープあんかけ

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ask1t5
ask1t5 @cook_40094357

野菜スープの翌日に、手抜きなのに手が込んでるっぽいズボラメニューを。
このレシピの生い立ち
実は余り物同士の組み合わせから生まれました。同じものを2日出していることに気づかれないように、形状を変えて主菜っぽく装ってみたパターンです。

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材料

  1. 厚揚げ 4〜5枚
  2. 野菜スープの残り 適当

作り方

  1. 1

    市販の厚揚げを適当な大きさに切り、グリルもしくはトースターで焼き色を付ける。

  2. 2

    残り物の野菜スープを全部ミキサーにかける。

  3. 3

    2を鍋に移し、加熱する（とろみを付けたい場合はここで水溶き片栗粉を加える）。

  4. 4

    お皿に厚揚げを乗せ、上から野菜あんをかけて完成。

コツ・ポイント

※野菜スープの作り方は別記事をご参照ください。

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レシピ作者

ask1t5
ask1t5 @cook_40094357
に公開
適当、かつなるべく省エネが基本姿勢。普段目分量で作っているため、分量は“だいたいそれくらい”という目安程度です。見てくださった方にはそれぞれお好みの味を追求していただけたら（レシピ通りだと、ちょっと濃いめかも？なので）。少しでもお役に立てれば幸いです。
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