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だし汁を沸かし縦に手で裂いたエリンギ入れ再び沸騰したら味噌とほうれん草を加えます。
コツ・ポイント
みそ汁の基本：味噌を入れてから沸騰させないこと。 沸騰させてしまうと味噌の風味が飛んでしまいます。
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