しいたけとかぼちゃのそぼろ煮
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
かぼちゃが美味しい季節。しいたけと鶏のひき肉で簡単煮物！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物はなんとなく飽き飽き。お肉と合わせてメインに近い１品を作りたくて、旨み成分たっぷりで食べごたえのあるどんこ椎茸と煮物にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水１カップと椎茸を入れ、柔らかくなるまで戻しておく。かぼちゃは３ｃｍ幅の角切りにする。
- 2
鍋に１の戻し汁と酒、ひき肉を入れほぐすように火を通しアクをとる。残りの調味料、かぼちゃ、椎茸を入れ蓋をしめ１５分ほど煮る
- 3
かぼちゃが柔らかくなったらできあがり。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮は固いので、下にして入れる。
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