クレソルちゃんで☆里芋の素揚げ
あっこママ☆ @cook_40036566
里芋のフライドポテト
じゃがいもとはまた違った食感
もっちりしてておいしいです
このレシピの生い立ち
おいしい大野の里芋が手に入ったのでシンプルに
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はきれいに洗って乾かしておく
-
- 2
皮をむいてくし形に切る
汚れは洗わずキッチンペーパーなどで拭き取る -
- 3
油でカラリと揚げる
始め低温で、だんだん温度を上げて最後は高温で -
- 4
揚げたてにクレイジーソルトをふる
-
コツ・ポイント
洗って乾かしておくとヌルヌルしないで皮がむきやすい
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29717235.html
リアクション
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