ミートローフ たまには和風で

ハチロク７９'s cooksnap of when they made ミートローフ たまには和風で.
☆ぽ☆ん☆た☆
☆ぽ☆ん☆た☆ @cook_40125137

ジジババにも子供にも｢美味しい！｣って言ってもらえるミートローフです。
このレシピの生い立ち
普段は洋風のミートローフ一辺倒ですが、老若男女が集まる時に作ってみました。
ごぼうやキノコ類も合いますよ〜。

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材料

  1. ○合い挽き肉 300g
  2. ○鳥挽き肉 300g
  3. ●卵 1個
  4. ●牛乳 150cc
  5. ●パン粉 300cc
  6. ●塩 小さじ2
  7. ●めんつゆ 大さじ2
  8. ●生姜すりおろし 1片分
  9. ●ナツメグ 少々
  10. ●こしょう 少々
  11. にんじん(1㎝角切り) 2/3本
  12. れんこん(1㎝角切り) 小1節
  13. 冷凍枝豆(解凍してさやから出す) いろどりなので適量
  14. 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  15. ごま油 小さじ2
  16. 醤油 小さじ2
  17. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    にんじんをレンジ（500w）で3分。

  2. 2

    れんこんを酢水にさらし、ごま油でさっと炒め、【1】と醤油を加えて炒め、冷ましておく。

  3. 3

    大きなボールに、●を全て入れて混ぜる。

  4. 4

    【3】に○を入れて、肉の色が均一になるまでよくこね、玉ねぎを入れてこねる。

  5. 5

    【2】と枝豆を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    オーブンを250℃に余熱。
    天板にオーブンシートを敷き、3等分した【5】を、サラダ油をつけた手でナマコ型に形成。

  7. 7

    オーブン250℃で10分、180℃で30分位焼く。

    ご家庭のオーブンによって、調節して下さい。

  8. 8

    しっかりめに味がついてますが、ソースはお好みで。

    オススメは、醤油&マヨネーズ。おろしポン酢も美味しいです。

コツ・ポイント

玉ねぎは生で入れます。れんこんのシャキシャキした歯触りがポイントなので、炒め過ぎないで下さい。和風ですが、ナツメグは必須です。

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