鶏の照り焼き♪大根おろしを添えて。

大きなサイズのものはそぎ切りで一口大より少し大き目に切り、脂の多いところは包丁でそぎ落とします。酒を適量ふりかけます。

フライパンを熱し、しょうがを入れます。（チューブの場合は、はねるとおもわれるので肉と一緒がいいと思います。）

中火の弱火で鶏肉を入れ焼きます。（しょうががチューブならここで）

焼き目が付いたらひっくり返します。

余分な脂をペーパーなどでふきとり、水かお湯を１００ＣＣほどいれ、弱火で蒸し焼きにします。（５分ほどでした）

大体、水分がなくなるか、肉がちぢんで中に火が通ってるようならふたをあけます。白ねぎはここで入れます。

中火にして、※のてりやきのたれをいれ、たれを絡めます。

たれが煮詰まってきたら、フライパンをかたむけ、とろみのついたたれをさらに絡めます。

火を止めて器に盛り、大根おろしを添えて完成です。あれば青ねぎを散らし、お好みで七味をかけます。