鮭と大根とたまねぎ和風パスタ

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樹愛ママ
樹愛ママ @cook_40100118

冷蔵庫にある野菜やストックの缶詰で簡単和風パスタ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜、缶詰などで作りました！
昔、母が作ってくれた
きのこ和風パスタを
家にある具材で作ってみたらおいしくできた
レシピ！

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ　 1個
  2. 大根　　 5㎝程度
  3. 鮭水煮缶 200g(大体)
  4. コンソメ 2個
  5. 水　　　 400㏄〜450㏄
  6. オリーブオイル 大1
  7. にんにく 少々チューブでもOK
  8. 塩　　　 少々
  9. こしょう 少々
  10. めんつゆ 大1
  11. 刻みのり お好みで

作り方

  1. 1

    材料をきる！
    玉ねぎは半分に切り2㎝幅ぐらいできる。大根は5mm幅に輪切りし、2、3㎝幅にきる！水煮は水をきっておく。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする。フライパンに火を付ける前に、オリーブオイルににんにくを入れて火を付け香りが出るまで炒める

  3. 3

    香りが出たらすぐ玉ねぎを入れて炒める

  4. 4

    鮭水煮を投入し、余り崩さない。骨もそのまま投入〜(好き嫌いですが)

  5. 5

    鮭水煮を少し崩したら水を入れて沸騰させる。この時あたりでパスタを茹でる！

  6. 6

    沸騰したらコンソメ、大根を入れて大根が火がとおるまで煮込む

  7. 7

    大根に火が通ったらめんつゆ、塩、こしょうで味を整える

  8. 8

    パスタが茹で上がったらパスタをお皿にもり、作ったスープをかけ、最後に刻みのりをのせて完成！！

コツ・ポイント

コツは大根は火が通りやすくて余り煮すぎると食べにくいので注意！パスタによりますが茹で時間は色々なのでスープを先に作ってからでも茹でていいですが、大根が柔らかくなるので
大根を注意すればいいです簡単で美味しいので是非作ってみて下さい。

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レシピ作者

樹愛ママ
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