人参は薄めの半月切りにして、大根は薄めのいちょう切りにしてザルに入れます(切り方は火の通りが良ければ何切りでもＯＫ)

蒟蒻を縦半分に切ってから５㎜位の薄切りにします。

油揚げも縦半分に切ってから、８㎜位の厚さに切って、２と一緒にフライパンに半分位の水を入れて５分位灰汁抜きと油抜きをする

ゴボウを縦４等分に切ってから、斜め薄切りにして、酢水に付けて、灰汁抜きします。

鳥胸の皮を取ってから、乱切りにして、玉ねぎも適当に切って置きます。

FPに６と☆を全部入れて、スイッチONします。

飛び散った玉ねぎなどをゴムベラで下に戻して、全体的に混ざる様にして、鳥団子のタネを作ります。

鍋に水を入れて、火を付けて、沸騰したら弱火に変えて、スプーンで形を整えながら、ポタっと入れて、行きます。

全部作り終わったら、灰汁をお玉で取ります。

野菜など、全て１のザルに入れて置いて下さい。里芋と干し椎茸もザルに入れて下さい。

１１を全て鳥団子が入った鍋に入れて、５分位弱火で灰汁を取りながら、煮ます。

５分煮たら、♡を入れて、１０分煮て完成です。