鶏肉とちんげん菜のオイスターソース炒め

[下ごしらえ１]
鶏肉は薄めのひと口大に切り、醤油・酒を絡め、片栗粉をまぶす。

[下ごしらえ2]
ちんげん菜はザク切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。

[下ごしらえ３]
合わせ調味料をよく混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。

肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、ちんげん菜の順に加え炒めあわせる。

具に火が通ったら、[合わせ調味料]を良く混ぜてから加え、トロミがつくまで炒める。

仕上げにごま油を回しかける。