たけのこの豚肉巻き　山椒の香り

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sushiharu
sushiharu @cook_40064513

旬のたけのこを豚肉で巻き甘辛く煮からめて、山椒の香りを添えました(*^^)v
このレシピの生い立ち
たけのこを使ってご飯に合うようなおかずを作りたかったので♪

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材料

２人分
  1. たけのこ水煮 150g
  2. 豚バラ肉薄切り 150g
  3. A酒 大さじ2
  4. Aしょう油 大さじ1
  5. Aみりん 大さじ1
  6. A砂糖 大さじ1/2
  7. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさに切る。（８等分くらい）

  2. 2

    1のたけのこに豚肉を巻いく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、2を巻き終わりが下になるように中火で焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら裏返し、豚肉に火を通す。豚肉から出た油はキッチンペーパーで吸っておく。

  5. 5

    Aを入れて煮汁がほとんどなくなるまで煮からめる。仕上げに山椒をふる。

コツ・ポイント

豚バラ肉から油が出るので、余分な油は取り除いてから調味料を加えてください。

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sushiharu
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