FPで簡単かぼちゃと玉ねぎの超濃厚スープ

akobo's cooksnap of when they made FPで簡単かぼちゃと玉ねぎの超濃厚スープ.
クックFVZ9GW☆'s cooksnap of when they made FPで簡単かぼちゃと玉ねぎの超濃厚スープ.
あいちゃん飯
あいちゃん飯 @cook_40100449

鍋で使えるフードプロセッサーで簡単に作るスープです(*^^*)我が家はブラウンのスティック状のものを使っています。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余ってて、スープにしよう！と思い立ち、濾さずにおいしく作りたくて考案。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. サラダ油 大1
  4. 牛乳 200ml
  5. コンソメ 1個または顆粒小2
  6. 塩 適量
  7. こしょう 適量
  8. 牛乳 追加分 100ml

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種をスプーンで取り除き、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにする。鍋を熱してサラダ油大1を入れ、玉ねぎを加えて混ぜながら中火で炒める。焦げ始めたら火を切るか弱める。

  3. 3

    玉ねぎがきつね色になるまで炒めて火を止める。よく炒めると甘くておいしー(*^^*)

  4. 4

    玉ねぎを、鍋に入れたまま、FPでペースト状にする。

  5. 5

    かぼちゃを、スプーンでかき取り、鍋に追加する。かき取れなければ固すぎるので、再度電子レンジで加熱する。

  6. 6

    FPで、かぼちゃをペースト状にしつつ、玉ねぎと混ぜる。念入りにすると、なめらかに(*^^*)

  7. 7

    牛乳200mlとコンソメを加えて、FPで混ぜ、弱火で5分煮込む。焦げないように様子を見ながら…

  8. 8

    味見して、塩気が足りなければ塩を追加する。さらに牛乳を追加し、FPで混ぜつつさらになめらかにする。

  9. 9

    とろ火…極弱火で5分煮込んでできあがり(*^^*)

  10. 10

    器に注いで、お好みでこしょうをかけてね！バターを入れてもおいしいよ！スプーンですくって召し上がれ〜(*^^*)

コツ・ポイント

さらっとさせたい場合、牛乳200mlを水に変えてね！もしくは、牛乳をさらに200ml加えてね！玉ねぎ味が残らないようにしたければ、よーく炒めてね！焦げないように〜

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レシピ作者

あいちゃん飯
あいちゃん飯 @cook_40100449
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家族にレシピをおしえるために記録として残し始めたのがきっかけ。簡単おいしい料理が大好き(*^^*)
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