ぽかぽか野菜とソーセージの豆乳スープ
サリバンよしこ @yoshikosull
たっぷりの野菜と子供達大好きなソーセージの具だくさんの豆乳スープです。スープでぽかぽか体を温めます。
このレシピの生い立ち
具だくさんなので、食べ応えもあり、我が家の人気朝ごはんの１品です♪
「Yoshiko Sullivanのボストンから朝ごはん」
http://ameblo.jp/yoshiko-boston-asagohan/
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は１～１．５センチぐらいの角切りにする。 （早く火が通るように小さ目にする）
-
- 2
ソーセージは野菜の大きさに合わせて切る。
-
- 3
サラダ油を鍋に熱し、ソーセージを炒める。
-
- 4
ソーセージに軽く火が通ったら、野菜と好みで生姜のみじん切りを加え炒める。
-
- 5
全体に油がまわるまで炒める。
-
- 6
水と固形スープの素を加え、野菜に火が通るまで蓋をして煮る。煮立ったら火を弱める。
-
- 7
野菜に火が通ったら
豆乳を加える。 -
- 8
塩胡椒で味を調え
煮立たせないよう温める。 -
- 9
温まったら、器によそる。
-
コツ・ポイント
生姜のみじん切りを入れて体をポカポカにします。
苦手な方はもちろん生姜なしでもいいですよ。
リアクション
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