真鯛の白子の辛し炒め

たまたまスーパーで発見。

ぶつ切りにして、軽く水洗い。

軽く塩をふって、

醤油と酒を加えます。

みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒めます。

白子を投入。

火が通ってきたところ。

ケチャップを加えて少しまろやかな味に。

ネギとごま油を加え、

完成。