【簡単】手まり寿司

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hatobeam
hatobeam @cook_40082248

握り寿司とは違った工夫が出来る見た目にも楽しいお寿司です。
このレシピの生い立ち
薬味や、野菜を使っていろいろアレンジが出来るところが手まり寿司の良いところ。

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材料

２人分
  1. 米 ２合
  2. すし酢 適量
  3. 茹でた海老 ４尾
  4. 鯛（刺身用） ４切れ
  5. スモークサーモン ４切れ
  6. 【飾り】ブロッコリーの芽 適量
  7. 【飾り】しそ 適量
  8. 【飾り】芽ねぎ 適量
  9. 【ソース材料】ポン酢 大さじ１
  10. 【ソース材料】醤油 小さじ１
  11. 【ソース材料】マヨネーズ 中さじ１

作り方

  1. 1

    米の水を通常よりも少なめにして少し硬めにたきます。

  2. 2

    米が炊き上がったらすし酢をまわし入れ、米をきるようにしゃもじであわせてて冷やします。

  3. 3

    米が冷めたらサランラップに具を乗せ、一口大のすし酢をのせ、茶巾絞りのように握ります（手ぬぐいでもOK）。

  4. 4

    ３は鯛の場合、鯛を乗せた後にしそをおき、米を置いて握ります。えびは殻をむいておきます。

  5. 5

    ソースの材料をボウルで混ぜて、全て盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

ブログ「オイシイみずあめ日記」でコツ、ポイントをご紹介しています。「オイシイみずあめ日記　手まり寿司」で検索してみてください♪

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hatobeam
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ちょっとオシャレなお料理を目指しています。キッチン用品、キッチン雑貨、インテリアが大好きです。
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