豆苗と筍の煮物

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りぷ♪
りぷ♪ @cook_40097618

豆苗は安いし栄養が豊富です。どう使っていいか分からない方に、入れるもの次第で無限に広がるレシピを提供します。
このレシピの生い立ち
豆苗のパッケージの裏面を参考にアレンジしました！

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材料

3人分
  1. 豆苗 1/2袋
  2. 筍（水煮） 1/2本
  3. ちくわ 2本
  4. 油揚げ 3枚
  5. ★水 300ml
  6. ★砂糖 小匙2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★醤油 大さじ3
  10. ★めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    筍も食べやすい大きさに切る

  3. 3

    油揚げは半分に切って、斜めに切り三角形にする

  4. 4

    しめじは軸をとって洗っておく

  5. 5

    鍋に★と切った材料を入れ中火で5分くらい煮込む

  6. 6

    沸騰して色が付き始める

  7. 7

    豆苗は下を切って半分に切る

  8. 8

    鍋にぽーんといれる

  9. 9

    さっと混ぜたら冷ましておく

  10. 10

    冷める頃には味が染みて、お揚げからジュワーっと汁が…再度温めて食べるもよし、冷たいままでも美味しい！

コツ・ポイント

めんつゆを少し入れるのがポイント！
豆苗は好みに合わせて増やしても美味しく頂けます(*^^*)

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レシピ作者

りぷ♪
りぷ♪ @cook_40097618
に公開
20代、一人暮らしです。早い・楽・洗い物は少なく!!をモットーに料理しています。最近、オリーブの塩漬けにハマってます。最高のおやつです！笑
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