柿入り豚のしょうが焼き

えのきは石突を切り落としてから、半分に切る。
わけぎは小口切りにする。

柿はすりおろし、ボールに★をすべて加えて混ぜ合わせる。

2に豚肩ロース薄切り肉を1枚ずつ入れ、よく揉んで漬け込む。

フライパンにえのきをバラバラにしてから加える。

えのきがしんなりしたら、漬け込んだ肉をえのきの上に1枚ずつ広げる。

肉の裏側に火が通ったらひっくり返す。

両面火が通ったら、わけぎを加えて全体を混ぜ合わせる。

最後に醤油と白ゴマを加えて、さっと和えたら出来上がり。