混ぜるだけ♡簡単ミートローフ

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goldwood
goldwood @cook_40126807

玉ねぎを炒めれば、あとは混ぜるだけ♪見ためもちょっと豪華な我が家のミートローフです♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたミートローフです。

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材料

パイレックス２３㎝　２皿分
  1. 合挽き肉 約１kg
  2. 玉ねぎ ３個
  3. ミックスベジタブル １袋
  4. 卵 ５個
  5. 塩 ４つまみ
  6. 胡椒 小さじ１
  7. ナツメグ 適宜
  8. 油 少々
  9. ソース用
  10. ケチャップ 大さじ３
  11. みりん 大さじ１
  12. しょうゆ 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗みじん切りにし、卵はゆでておく。

  2. 2

    玉ねぎを油をひいた鍋で炒める。

  3. 3

    かるくあめ色になったら火を止め、手で触れるくらいに荒熱を取る。

  4. 4

    挽き肉を玉ねぎと混ぜ合わせる。ウチでは３の鍋にそのまま投入しちゃいます。

  5. 5

    胡椒を入れて混ぜ合わせる。塩・ナツメグを入れてさらに混ぜる。ナツメグは嗅いで香りがするくらい入れる。　

  6. 6

    ミックスベジタブルを凍ったまま入れ、混ぜる。

  7. 7

    ゆで卵を、卵切り器を使って縦･横の2方向に切り、入れる。卵をつぶさないように優しく混ぜる

  8. 8

    耐熱皿に敷きつめる。中心を少しへこませるように、外に向ってのばしながら形をととのえる。

  9. 9

    形をととのえたら、２２０度のオーブンで２５分ほど焼く。

  10. 10

    透明の肉汁が真ん中あたりからでていれば出来上がり♡ 肉汁がかなり出るので、キッチンペーパーで吸いとるか、流してください。

  11. 11

    【ソース作り】
    ソース用の材料を小鍋に入れて火にかけながら混ぜる。ふつふつとしたらOK。

  12. 12

    切り分けるとこんな感じ。ソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙは凍ったまま入れてください。解凍すると水がでて、水っぽくなっちゃいます。　　ｵｰﾌﾞﾝはご家庭のものに合わせて調節して下さい。
量が多いですが、ｳﾁは５人家族で１･５皿ほど平らげちゃいます。…大食いなだけ？＾＾；

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甘いもの大好き♡　 　　　　　　 http://goldwood.jugem.jp/
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