めざしの佃煮

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生誕１９７３年独身男
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
神奈川＆京都

悲しげな料理ですが、味に問題はありません。
このレシピの生い立ち
焼いためざしというのは、自尊心を失いますよね。で、佃煮に。缶詰買って来いよ、っていう味ですが、何でも手作りが良いと思います。

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材料

２人前
  1. めざし １０本くらい
  2. しょうが １／２かけ
  3. 酒 １／２カップ
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ３

作り方

  1. 1

    現代にあっては、買う時、少し勇気がいりますね。

  2. 2

    鍋にめざしを並べて、調味料と千切りにしたしょうがを入れて中火で落し蓋。

  3. 3

    詰まって粘度が増し泡が大きくなってきたら、弱火で２分くらい、からめてやって完成。

コツ・ポイント

鍋のサイズによっては調味料を増やしてください。スタートは浸るくらいがいいです。

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レシピ作者

生誕１９７３年独身男
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
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クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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