さつまいもとほうれん草のバター醤油炒め

克らぶ's cooksnap of when they made さつまいもとほうれん草のバター醤油炒め.
★tori's cooksnap of when they made さつまいもとほうれん草のバター醤油炒め.
2みーちゃん's cooksnap of when they made さつまいもとほうれん草のバター醤油炒め.
まーしの
まーしの @cook_40096723

バターとさつまいもの甘味が好相性！野菜もたくさんいただけちゃう簡単炒めもの。2014.1.30初の話題入り！感謝♪
このレシピの生い立ち
おつとめ品で買ったほうれん草がいっぱいあったので、さつまいもと合わせて簡単な副菜を作りたかった。

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材料

4人分
  1. さつまいも 小1本
  2. ほうれん草 1/2束
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. バター(マーガリン) 大さじ1
  5. 醤油(あれば薄口) 大さじ1弱
  6. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ほうれん草は3cmくらいの長さに切る。さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水にさらす。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱して、【1】のさつまいもの水気をよくきり、外側がカリッとなるまで揚げ焼き、一旦取り出す。

  3. 3

    【2】のフライパンの油をさっと拭き取り、玉ねぎ、ほうれん草を炒め、マーガリンを入れる。

  4. 4

    【2】を戻し入れ、醤油で軽く調味して完成。

  5. 5

    2014年1月30日初めての話題入りです〜(≧▽≦)ノつくれぽありがとうございました〜！！

  6. 6

    2016年3月18日「ほうれん草のバター炒め」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます！！

  7. 7

    ※kane_hiroさんがさつまいもをレンジ3分かけてから炒めてくださいました。時短したい方は固めにどうぞ♪

  8. 8

    ※こやめめさんが付け合わせにしてくださいました！野菜だけだから肉料理の付け合わせでもいけそう！！

コツ・ポイント

醤油はこいくちでも可。うすくちなら色がきれい。
味を見て塩胡椒してもいいです。カリッと揚げ焼きにしたさつまいもの食感がポイントです。

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レシピ作者

まーしの
まーしの @cook_40096723
に公開
主婦20年目。子育て15年目。3人の子供たちと、旦那様の父と、6人分のご飯作りをしているゆえ、安くて 美味しくてお腹いっぱいになるもの求む！おうちごはんは、いかに安く！いかに美味しく！いかにお腹を満たすかが大切だと思うのです♪ただし！調味料は、少しだけいいものを使います。クックパッドユーザー様のお知恵をお借りして毎日ごはんがんばってます*\(^o^)/*
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