簡単・失敗なし！甘すぎないかぼちゃの煮物

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きむきむたん
きむきむたん @cook_40099110

放っておくだけでホクホク・しみしみのかぼちゃが簡単に出来ますよ！
甘い煮物がちょっと苦手な方にとってもオススメです☆
このレシピの生い立ち
あまり甘い味付けが得意でないわが家。
かぼちゃ自体の美味しさもわかる、うち好みの味付けはこのへんかなと…
甘さ控えめの簡単レシピをアップしました。

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材料

3～4人分
  1. かぼちゃ 500gほど(1/4〜1/2カット)
  2. ◎水 250mL
  3. ◎砂糖 大さじ1強 〜 1.5
  4. ◎しょうゆ 大さじ2
  5. ◎みりん 大さじ2〜3
  6. 2016年10月4日砂糖の量について見直しました(追記しています)

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種等をとり、3～4㎝ほどの大きさにカットします。

  2. 2

    鍋に◎をすべて入れて、沸騰させます。

  3. 3

    沸騰した煮汁に、かぼちゃを入れます。
    煮汁の飛びはねや、やけどに注意してくださいね！

  4. 4

    クツクツ沸騰しだしたら落し蓋をします。
    アルミホイル使用時は、少しクシャッとしてから伸ばして中央に穴を開けて使うと◯

  5. 5

    同じ火加減で15～20分くらい煮てください。
    (火加減によって時間が違うので15分ちょっと前くらいからは要注意)

  6. 6

    鍋底が見えそうで見えないくらいまで煮たら、ホクホクかぼちゃの出来上がりです。

  7. 7

    他にも夏野菜の ゴーヤ、ピーマン、トマト、かぼちゃ、なす等を使ったレシピもたくさんあるので、よかったら見ていって下さいね

コツ・ポイント

落し蓋をしたら、ずっと同じ火加減で煮ます(中火～中火強で)。
放置しておけば勝手にできてます(笑)
煮汁が少なくなってきたら、あっという間なので焦がさないように、そこだけ気をつけてくださいね。

お好みで砂糖の量を調整してくださいね。

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レシピ作者

きむきむたん
きむきむたん @cook_40099110
に公開
お料理歴はまだまだですが、もっともっと料理上手になりたいなぁーと思いながら日々勉強中です!お料理で日々のストレスを解消しつつ目指せ女子力UP！！簡単なレシピが多いですが、よければ覗いていってくださいね♡
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