簡単！旨い！速い！中華丼

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ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

簡単な調味料で旨い！冷蔵庫の残り野菜を色々入れてもOK♪残り物野菜整理にも♪
このレシピの生い立ち
白菜を放置してしまい、大量に消費する為に考えました。簡単調味料配分(*≧∀≦*)

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材料

  1. 白菜 1/4
  2. 豚肉 200gくらい
  3. 人参 1本
  4. ピーマン 1個
  5. えのき(お好み) 1本
  6. 卵 人数分
  7. 調味料
  8. 砂糖 大さじ1 と1/3
  9. 醤油 大さじ2
  10. お酒 大さじ1
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. 塩・コショウ 少々
  13. とろみ
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. お水 大さじ2
  16. 焼く
  17. ごま油 大さじ1
  18. 生姜 ひとかけ
  19. にんにくチューブ ２cm

作り方

  1. 1

    卵を水から10〜12分茹でて、ゆで卵を作っておく

  2. 2

    白菜、ピーマン、人参、きのこを短冊切りにする。野菜は冷蔵庫の中のもので♪玉葱、筍、木耳などは理想☆

  3. 3

    フライパンにごま油をひいてみじん切りの生姜、にんにく、豚肉を入れ肉の色が変わったら、人参、白菜の芯など硬いものから炒める

  4. 4

    全体に火が通ったら、調味料を入れて混ぜる。塩胡椒は微調整程度に少しづつ入れてね

  5. 5

    一度火を止めて、とろみの片栗粉:水を混ぜておいたものを入れ、全体に混ざったら火をつけ再沸騰したら出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉のとろみでダマにならないように、一度火を止めてます。慣れてる方は普段通りにどうぞ♪☆調味料と片栗粉は事前に準備してね。お好みで豆板醤を入れても美味しいです。

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レシピ作者

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
に公開
【旨い！ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね＾＾創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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