【簡単】残り野菜deうまうま中華丼！

野菜は洗って、白菜はざく切り。玉ねぎはくし切り、人参は短冊切り、椎茸は薄くスライス。（A）と（B）はそれぞれ混ぜておく。

フライパンを中火にかけて、ごま油を入れる。すりおろしにんにくとしょうがを入れて、豚肉を炒める。

野菜を入れます。塩小さじ1/2、コショウ適量加えて、野菜が少ししんなりするまで炒めます。あれば、酒を大さじ1回し入れる。

フライパンに（A）と水気を切ったうずらの卵の水煮を入れます。野菜に火が通るまで煮ます。

野菜に火が通ったら、（B）をよく混ぜてから全体に回し入れる。再度火にかけて、とろみがつくまで煮たら完成です。

ごはんにたっぷり餡をかけて、お召し上がり下さい。