千切り大根だけ！の煮つけ
asanchan @cook_40114503
冬の定番、大根大量消費メニュ。太目に千切りした大根だけのご飯にぴったりの煮つけ。素早くできるので朝ごはんの1品にも♪
このレシピの生い立ち
冬になると大根をたくさんいただくので、大量消費メニュとして作りました。煮物と煮つけの違いは照りだそうです♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでごま油大さじ２をあたため、中火で大根を加え透き通るまで炒める。
- 2
砂糖大さじ２、醤油大さじ２、酒小さじ２を加え中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3
いい具合に照りが出たら出来上がり。器に盛り、白ごまを手でひねってふる。
コツ・ポイント
炒め用ごま油大さじ2は多目ですが、大根だけのレシピですのでコクが出て美味しくなります。汁気は照りが出るまで煮詰めてください。大根からでる水分だけで美味しく煮えます。
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