もちもちっとした栗御飯
まぁーkitchen @cook_40120023
シンプルにお塩だけで栗ご飯❗
このレシピの生い立ち
圧力鍋で1分30秒加熱。栗を剥く時、あれっ柔らかい❗どーしようと思い、生栗も足して炊いてみた。、形良い❗栗だけよけて、炊き上がり御飯を軽く混ぜて、形良い栗をお茶碗によそった時にのせたら良い感じ。見た目悪いけど、もちもちして、美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
生栗。半日、水につけておく。生栗500㌘の頭とんがってる方を少し包丁で切る。
-
- 2
圧力鍋にいれ、強火で、重りが回り始めたら、弱火にして1分30秒加熱。火を止めて、蒸気か抜けたら、蓋明けて、栗を取り出す
- 3
お米は研いでから少し置いておく。栗を剥く。生栗も剥いておく。
- 4
炊飯器に普通の水加減で、塩小さじ2を入れる。その上に茹で栗、生栗を入れて、、御飯を炊く。
-
- 5
炊き上がったら、10分蒸らす、軽く混ぜて形の良い栗は、よけて盛付けの時、お茶碗によそい、御飯の上に栗盛付け出来上がり‼
-
- 6
★追伸★ 茹で栗が柔らかく、崩れるので、混ぜすぎないで❗。生栗を柔らかくしたくない方は、圧力鍋の加熱時間を1分にしてね。
コツ・ポイント
シンプルにお塩だけで。茹で栗が柔らかくて、剥く時に崩れたので、生栗も剥いて足して炊いてみました。崩れるのが嫌な方は、、圧力鍋の加熱時間を短くしてね。
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