そばの実入り海老・白身魚の真丈風
デリスメッド @cook_40127818
蕪の餡かけ。体に優しい一品。T TABLE (ティーテーブル）TOMOKO考案
このレシピの生い立ち
我が家の常備食のそばの実を使ったメニューをと思い考案しました
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに☆印を全て入れてミキシングする。♡印を予めボールに入れて溶かしておく。
-
- 2
１をボールに移し替えてそばの実を加えて混ぜ練り合わせる。
-
- 3
2を丸め器に入れて予め温めておいた蒸籠に入れて20分蒸す
-
- 4
★を鍋に入れ沸騰したら弱火にして、すりおろした蕪と食べやすいサイズにカットした蕪の葉を鍋に入れひと煮たちさせる。
-
- 5
4が煮立ったらよく溶かした♡印を鍋に入れとろみが出るまでよく混ぜる。
- 6
3が蒸しあがったら5を上からかけて出来上がり
コツ・ポイント
餡の固さはお好みで調整してください。今回の計量はさらっとした感じになります。蕪のすりおろしと一緒に生姜のすりおろしを入れても美味しくいただけます。
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