うちの定番☆ナスの味噌炒め
＊ｍｉｆｆｙ＊ @cook_40112756
ご飯のおかずにぴったりな、かなり甘辛な炒め物です。味噌との相性抜群！材料も少なく簡単です！
このレシピの生い立ち
ナスがあれば必ず作る、うちの定番です！ナスと油の組み合わせは最高だし、味噌の味でご飯がすすみます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにする。または縦に割って厚めの斜め切りにする。
- 2
油をフライパンに多めに引き、熱くなったらナスを入れ炒める。
- 3
2分くらい強火で炒める。固いようなら水大さじ1を入れ炒めてもよい。
- 4
炒めたら火を弱め、ナスを脇に寄せる。空いた所に味噌･砂糖･酒･化学調味料を溶かす。
- 5
溶けたら中火にして、一気にからめて炒める。
- 6
しっかり絡むまで炒める。仕上げに七味を振ってできあがり！
コツ・ポイント
砂糖がかなり多いですが、お好みで調整してください。味噌を入れてからしっかりと炒めるのがポイントです☆
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