簡単☆なすのみそ炒め☆

JAグループ熊本 @ja_group_kumamoto
なすと味噌の相性は抜群!!
油との相性が良いので、スタミナ不足のときにピッタリ☆!!
このレシピの生い立ち
熊本県産なすで作る美味しいレシピです☆彡
作り方
- 1
なすはヘタをとって1センチの厚さの半月切りにする。
- 2
ピーマンは種とヘタをとって一口大に切る。
- 3
フライパンに油小さじ1を熱して②を炒め、一旦お皿に取り出す。
- 4
③のフライパンに油大さじ1を足し、なすを加え、油が回ったら蓋をして柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする。
- 5
取り出しておいたピーマンを戻し入れ、★の調味料を混ぜ合わせて加え、絡める。
コツ・ポイント
なすに塩をして5分ほど置き、水分をふき取ってから調理すると、油の吸収を抑えることができます。
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