アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンの種をとり切る。
-
- 2
ナスの皮をピーラーで3本程度むく。
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- 3
ナスを切って水のはったボウルにいれて灰汁抜きをする。（1分）
-
- 4
灰汁抜きをしている間にピーマンをフライパンで軽く炒める。
-
- 5
水をきったナスをフライパンにいれ軽く炒める。（中火）
-
- 6
大さじ1の油をいれたら、油の所に砂糖、味噌をいれ混ぜ合わせながら炒め七味唐辛子、ほんだしをいれ混ぜ、炒める。（中火)
- 7
なすに火が通ったら完成！
-
コツ・ポイント
強火にかけてしまうと味噌が跳ねてしまうので中火程度に火加減をしてください。
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