アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきにして５～１０分水に漬けて灰汁をとる。油揚げは幅3mm長さ1cm程度に切りそろえる。
- 2
油を引いたフライパンに、ざるで水を切った牛蒡を火が通るまで弱火で炒める。酒、調味料を加え、油揚げを入れて１分程度炒める。
- 3
ごまをふって完成。
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