冷凍ホイップ&生クリーム*冷凍保存*救済

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

1回分ずつ小分けすると手軽に活用できる!薄く冷凍してパキパキ折れるホイップも便利♪業務用サイズなら小分けして使いやすい!生クリームはシチューやコーンスープに煮溶かすだけだから簡単!

このレシピの生い立ち
なんでも冷凍してしまう癖がある私のホイップ救済方法です。
最初はそのまま塊で冷凍してしまって使いにくかったので(~_~;)1回分ずつ、使いやすい量で冷凍してみたら使いやすくなりました!

話題入り♪ありがとうございますm(__)m

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作り方

  1. 1

    《ホイップの冷凍保存》
    トレイにラップを敷き、好みのサイズに絞る。
    ※7センチ程(1周半くらい)がマグカップサイズ。

  2. 2

    ※ホイップサンドやクリームクロワッサンのサイズ。

  3. 3

    ふんわりラップをして冷凍庫で凍らせ、凍ったらラップできっちり包んで、ジッパー袋に入れて保存する。

  4. 4

    *ラップに平たくして包んで薄く冷凍したりジッパー付き冷凍保存バッグに移してもOK!
    パキパキ割って使えますよ♪

  5. 5

    *業務用ホイップの場合。
    清潔な絞り口と新しい絞り袋を用意して、使いやすい量に小分け、冷凍。使う時は冷蔵庫で解凍する。

  6. 6

    【冷凍したホイップ活用】
    ※トースト、焼いたメロンパンや黒糖ロールにサンドしてアイスクリームがわりに。
    黒糖パン→

  7. 7

    ※冬には熱々の飲み物に!
    浮かべるとジワジワ溶けだしてまるで甘いフォームミルクのよう♪

  8. 8

    ※夏は冷凍ホイップと材料をミキサーにかけてストロベリーシェイク♪

  9. 9

    ※大福餅にサンドして生クリーム大福に!→

  10. 10

    ※カボチャにキャラメルソースを加えて和えたスイーツサラダ。→

  11. 11

    ※アップルプレザーブやナッツなどを加えたデリ風カボチャサラダ。→

  12. 12

    《簡単泡立て》
    マジックブレットに入れて8~10秒。
    様子見ながらプッシュする。

  13. 13

    《生クリームの冷凍保存》
    ジッパー付き冷凍保存バッグに流し入れて、平らにして冷凍する。

  14. 14

    ※プリンのカップなどでもOK!
    二重にしたラップを敷き、生クリームを50ccほど注ぐ、器がない時は輪ゴムでとめ、冷凍。

  15. 15

    ※冷凍保存バッグの場合。

  16. 16

    パキッと必要分だけ取り出せます。

  17. 17

    ※カップの場合こんな感じに固まります。

  18. 18

    【冷凍した生クリーム活用】
    加熱する料理に凍ったまま加えて溶かして消費してください。

  19. 19

    ※マッシュルームのクリームスープ

  20. 20

    ※時短コーンクリームスープ

  21. 21

    ※マッシュポテト
    じゃがいもが温かいうちに凍ったまま加える。

コツ・ポイント

冷凍するとはいえ、風味が変わってしまう為、なるべく早めにお使いください。

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レシピ作者

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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