ラタトゥイユ風∮野菜のトマトソース和え
yoco152 @cook_40051182
常備野菜を簡単に美味しく♡ オリーブオイルで素揚げした野菜が甘～い♪ トマトソース&粉チーズ+でさらに旨～い♬
このレシピの生い立ち
茄子をオリーブオイルで揚げると美味しいと思い始め、トマトソースで合えたら美味しくて、さらに粉チーズもプラスしてお弁当おかずにしていました。
少し前にラタトゥイユを知りましたが、この作り方が野菜を簡単に美味しく食べられる！と自画自賛。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を２・３cmに切ります。（玉ねぎは揚げ上がった後、取り出す時にラクな様に楊枝でまとめました）
-
- 2
やや低温で野菜をじっくり揚げます。
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- 3
大きめの耐熱容器に充分に油を切った②とトマトソース＆粉チーズを混ぜる。レンジ温め機能を使い全体を馴染ませる。
-
コツ・ポイント
野菜はやや低温でじっくり揚げる。
火の通りにくいものから揚げ始める。
お好みの野菜でお試し下さい！
リアクション
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