自宅で簡単★ピクルス★

ピカりんこ
ピカりんこ @cook_40049198

酸味で生野菜がバリバリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜の保存期間を長くする為に(^^;

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材料

3人?
  1. 人参 1本
  2. きゅうり 1本
  3. 大根 人参と同じ位
  4. セロリ 1本
  5. ラディッシュ 6個
  6. ★酢 300cc
  7. ★白ワイン 300cc
  8. ★砂糖 90g
  9. ★黒こしょう 一つまみ
  10. ★鷹の爪 2本

作り方

  1. 1

    1.★印を鍋に入れ沸騰させ、沸騰したら火を止め冷まします。

  2. 2

    2.野菜を食べやすい形に切ります。

  3. 3

    3.1と2を容器に入れ一週間程冷蔵庫で寝かせたら完成♪

コツ・ポイント

プチトマトやキャベツなど入れる野菜はお好みで♪一週間後、野菜を取り出して再度野菜を漬けても味が薄くイマイチでした。が!!そのまま捨てるのももったいので、肉料理の下準備で使用すればお肉が柔らかくなるかもしれませんよね?(未経験ですが^^;)

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レシピ作者

ピカりんこ
ピカりんこ @cook_40049198
に公開
宅飲みがマイブームで毎回違ったおつまみ作りを楽しんでいます♪
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