やわらか♪大根と厚揚げの煮物
ひまりんママ @cook_40121431
圧力鍋で、とろける程に柔らかい煮物を作ります。
このレシピの生い立ち
冬の大根は圧力鍋で煮込んでパクパク食べちゃいます！子供も大好きな煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯をまわしかけ、油抜きしておく。
-
- 2
大根と人参を乱切りに、厚揚げも適当な大きさに切る。
人参は大根よりも小さめに切ると、早く火が通ります。
-
- 3
サラダ油を熱したフライパンにしょうがを入れ、豚肉をいため、大根と人参も加え、軽くいためる。
-
- 4
圧力鍋に、フライパンの中身と、厚揚げをいれる。めんつゆと水を1：４で材料が浸るまで入れ、砂糖を加える。
- 5
圧力鍋を火にかけ、圧力がかかったら（蒸気が出る、おもりがゆれる等）弱火にして5分。火を消したら、自然放置する。
コツ・ポイント
めんつゆだけで煮込むのではなく、砂糖を足すのがポイントです。
リアクション
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